Tuesday, January 29, 2008

豆漿、豆渣餅

有人說孕婦要多喝牛奶,補充鈣質;有人說不要喝太多,因為牛奶中有很多的過敏原。


既然牛奶有爭議,那喝豆漿好了,偏偏我一喝就漲氣…。


後來發現在喝自己作的似乎比較不會有漲氣的情況出現,我也不知道為什麼~


像之前喝 Chiu-wen作的也都沒事啊!


就是喝店家賣的,一喝就漲~奇怪~


這是之前還沒搬家前第一次作的豆漿,改天再來作一次看看是不是自己作的真的比較不會漲氣~




【豆漿】


黃豆-一包


水-3~4倍


-黃豆洗淨,泡水至豆子兩倍大後,豆子放入果汁機中 (那時候還是夏天,泡個4~5個小時就可以了,有些豆子都快發芽了)




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-加入水打至顆粒細小(因為果汁機不夠大,可分兩次)


-過濾


-過濾後,可先在鍋子裡放入兩三湯匙的水,再倒入過濾好的豆漿(可避免燒焦)


-開始一邊煮一邊攪拌。


-等到稍微冒泡泡了,就要轉成小火,不能等到冒大泡泡再轉,會來不及,會有突沸的現象,倒時候要清瓦斯爐是很麻煩的。




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-等到沸騰後就可以離火,看是要趁熱喝,或是待涼冰起來。



*豆漿是很容易壞掉的,所以若要放冰箱儲存,最好是加糖,不然好像只能放個二天吧!


*煮好的豆漿不能再沾到生水,不然很容易壞掉。




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【豆渣餅】

豆渣

絞肉

蔥花

洋蔥

紅蘿蔔

楜椒粉


酒少許


(其實材料很隨意)


-如同作水餃拌絞肉一樣,把絞肉加鹽、酒拌至有黏性


-再加入剩下的材料


-捏成團狀後,外面沾麵包粉


-炸成類似可樂餅的樣子



*由於我沒有胚布可以濾豆漿,所以豆渣還蠻溼的,我有先攤開用烤箱稍微烤一下,如果有胚布可以濾豆漿的話,此步驟可省。也因為這樣,後來就請婆婆幫我們寄胚布來~



*因為豆渣較濕,所以攪成肉團後,有點溼,就可以直接沾麵包粉,若肉團很乾的話,可以先沾蛋液再沾麵包粉,才會黏得均勻


*我沒有用炸的,用煎的,也可以。



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沾蕃茄醬很好吃哦!

Friday, January 25, 2008

鮮蝦蘋果沙拉


之前在Costco買了大隻的tiger shrimp,想說為了baby還是忍著點不要吃蟹殼類的好了。


Costco的蝦已經去了蝦頭,也挑掉腸泥了,所以就燙一燙剝殼就好了。

切丁的蝦

切丁的蘋果

切丁的罐頭鳳梨

玉米粒

少許美乃滋、黑楜椒粒,少許鳳梨罐頭湯汁。

下面墊著切細絲的蘿美生菜

酸甜酸甜的,加上QQ的蝦肉如果在夏天吃更開胃吧!

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牛肉拌麵 + 辣拌牛腱

最近有個認識很久很久的同學生小孩了,就作個他家賣的麵來祝福他好了。


滷牛腱是一定要的囉!


滷牛腱實在很隨意,先燙過牛腱,再用另一個鍋子放入蔥薑蒜、滷包、醬油、冰糖、酒,就開始滷了。為了爛快一點,我有放了一點白醋。好了後,放冷再切就可以了。

【牛肉拌麵】

牛腱片

蒜要切的碎碎的,很多人吃的話就用果汁機打碎吧!

沒有宜蘭蔥,就將就點,雖然這邊的蔥生吃有點嗆。

加點雞精粉、滷牛腱湯汁就可以了。

味道當然不盡相同,但是這麼久沒吃還真好吃吶 ^ ^


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【辣拌牛腱】

沒吃完的牛腱加點辣椒、蔥花拌一拌就可以當開胃小菜了。

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Tuesday, January 15, 2008

美國產檢(三)-胎心音

今天預約10點,可是因為霍華10點有助教的課,而且今天還有小考,雖然他已經跟TA leader說了,但是還是到比較好。所以我們就提早出發,希望也可以早一點看診。我們是開車到學校附近的停車場停車再搭medical center路線的公車到醫院,這樣就不用花停車費的錢,醫院停車場的費用是累計的,不像兒童醫院,停一次就是固定的錢。


校車裡的椅子就是OSU的標準顏色,紅、灰、夾點白。

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依之前的經驗約10點,大概10點半才看得到。今天特地跟櫃台說一下,櫃台小姐也說,會幫我們先check in,所以今天很順利的早一點看診了。


一開始一樣先驗尿,測血壓,量體重。今天的看診還是Dr.Rohl,她今天看起來比之前親和許多。今天只有讓我們聽胎兒的心跳,一開始probe還在我肚子上滑來滑去時,一直沒有心跳聲,我開始緊張了一下。過一會碰碰碰跳得很快的聲音就開始出現了。醫生也開始算心跳數了,是130下/分。今天的檢查就這樣,所以5分鐘就結束了。啊,真是有點不過癮,不過小baby ok就好了。醫生說我體重控制得非常好,有增加一公斤,不過之後會增加更多。我已經作好心裡準備之後會變成企鵝走路了。




周數:14wk+1day


體重:+1kg




結束後,預約了下次可以照波音波的日子,真是期待啊。



也因為霍華要趕著去帶課,所以我就自己去圖書館晃,其實待在裡面又溫暖,又安靜,早上又早起,我真的快睡著了,不過我還是翻著雜誌撐著。



中午則是去旁邊的餐廳吃飯,小小的一個地方,有四種料理,法國、義大利、中式的,還有一個我一直都不是很注意,忘了。



今天人超多的,差點沒位子坐


Markpi's快餐店

它是家韓國、美國、印度的連鎖店。美國只有四個州有,Colorado,Missouri,Indiana,Ohio。光是Ohio就快有20家了。


它的生意也真的很好,我只來過三次,每次人都好多。東西還算好吃,可是一樣都很鹹,只有炒麵好一點。


它也有賣春捲,一個要1.25,我看蠻多外國人都帶一個便當再加一個春捲。不過對我來說,它份量實在太多了,根本吃不完,都拿回去再當晚餐。


我們每次都點 combo的,可以選兩樣主菜,選了一個湖南牛肉,一個左宗棠雞。只有這兩種裡面還夾著一些青菜。所以每次都選這兩樣。


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這則是隔壁的義大利麵,上次吃過蕃茄牛肉球義大利麵覺得還不錯,這次就點了白醬的了。一樣,份量超多,多到我覺得他們不計成本在賣,這是雞肉蘆筍,反正最後兩份都沒吃完,都帶回去當晚餐。



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這兩份都是接近六塊的價格。

Monday, January 14, 2008

肋眼牛排


這次去Costco花了一點錢買了好一點的牛肉-beef ribeye steak,等級是choice的。一磅要7塊,比平常買的貴了一倍。挑半天挑了一份最小份的,這樣磅數也會輕些,總價就會低一點。不然也不知道到底有沒有那麼好吃。不過這次買的量應該可以吃到過年了。Tongue out



BeefCutRib



大火熱鍋熱一點點油後,放入牛排,大約二分鐘,翻面,大約再二分鐘,這時候表面已經有點略焦了。我拿起其中一塊放到沒有加熱的烤箱裡。


我要吃的那一塊關掉火後,蓋上蓋子,就放著悶到熟。嗚,醫生說不能吃生的,所以我也只好糟踏了牛肉,把它煮到「全熟」了。



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【沙拉】也是Costco現成的,三磅近三塊。


【蛋】是whole food買的有機蛋,真的不便宜,可是霍華堅持要買。一盒比外面普通的貴1/2。


【馬鈴薯沙拉】煮熟後,壓成泥,加入一點鹽,一點鮮奶油,玉米粒就可以了。要更多重口味的可以加鮪魚、西洋芹、洋蔥…等


【義大利麵】簡單的炒了洋蔥蕃茄後,放入熟的麵,加入起司,調個味就可以了。


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這是放了十幾分鐘後的牛排,吃之前加熱一下下就可以了。上網查了一下,說煎了牛排後,不要馬上切,讓牛排靜置一會兒,這樣在吃的時候就不會有血水了。果然有效。這一份應該有6~7分熟吧!其實本來這牛排是兩倍厚的,我不想花太久的時間在煎牛排,所以把它切成了兩半。如果原來的厚度,應該煎完要再烤一下的。



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現在不是蕃茄季,可是真的很想吃,也是在Costco買的,沾著chiuwen從台灣帶來的梅子粉,嗯~好好吃。

其實不沾也是甜的啦!



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Sunday, January 13, 2008

Prime Outlet + Cici's Pizza buffet

Prime outlet主要是分佈在美國東邊和南邊,西邊只有加州有兩間。

Ohio只有一間,在南邊的Jeffersonville,開在Cincinnati(辛辛那堤)和Columbus中間。

ADDRESS

8000 Factory Shops Blvd,Jeffersonville , Ohio 43128
(740) 948-9090
(800) 746-7644



從Columbus出發大概要40分鐘,已經很久沒坐這麼久的車了,途中還真有點腰痠。

雖然很冷,但是天氣不錯,有太陽。

這是到了outlet後,旁邊的小湖。


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逛了一些賣嬰兒用品的店,像是Gymboree,Gap-baby,也逛了motherhood賣孕婦用品的。嬰兒的實在不知該怎麼買,因為嬰兒的服裝跟台灣的習慣實在有點不一樣。不像兒童的,大同小異。


孕婦內衣也實在很難買,他們的下圍實在太大了,動輒36、40…cup合,可是下圍實在太大了。買大的回來改,又整件型都變了…。


最後是買了霍華的GAP牛仔褲,Nautica厚棉運動褲,我的adida瑜珈褲,彈性夠大,我想後期都還可以穿,tommy的毛衣,還有三件都是10元美金以下的孕婦裝。不過普遍size還是太大,已經挑到s號了,胸口還是蠻露的。還各買了一雙運動鞋,我買adida的,特價再折價折合台幣一仟左右,霍華是new balance的,他原本的那雙透氣鞋要撐過下雪天實在有點勉強。他的較貴要二仟元。不過都比台灣便宜了。


果然逛一下下就累了。附近只有Wendy's,麥當勞,和肯德雞。

挑了肯德雞,店員長得還有點像肯德雞爺爺吶!

非常和善的一個人。

我喜歡吃最右邊的沙拉-cole slaw,酸甜的,好吃。比士吉比我在台灣吃到的好吃,可是炸雞好鹹哦!



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11點出發也是逛到5點多,很累,但是比我想像中體力好。還有好多店沒逛完。大太了。他不只是個shopping mall,是個shopping center了。


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可能因為天氣不錯,大家都出來逛了。回程有點塞車。

再趕去跟葉大哥一家和weifang家會合吃Cici's Pizza,是buffet,有沙拉,pizza,和甜點。


是一家美國算大的連鎖店。最下面的墨西哥辣椒很好吃,可是…隔天肚子就…,還是要適量才好。


它的pizza蠻好吃的。大概有近20種口味吧!可是在檯面上的大概10種,中間會再上別的口味。也算便宜,一個人不到5塊。不過東方臉孔很少。


折騰了一整天,真的是累爆了。晚上肚子就隱隱作痛了。

啊~~體力真的不一樣啦 >_<



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Cici's Pizza:http://www.cicispizza.com/Default_flash.asp

5426 & 5432 WestPointe Plaza Dr. Columbus, OH 43228

614-777-8930

Thursday, January 10, 2008

Children Hospital

莫名奇妙的被約了兒童醫院的約診,還是收到信才知道的。原來是去產檢時,跟醫生問到地中海貧血的事,為了慎重,另外再約遺傳諮詢的門診給我們。只是婦產部那邊忘了通知我們。

醫院位置是在downtown,還塞車…。


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兒童醫院是之前霍華的其中一間實驗室,所以不需要花時間找路找停車位。到了之後,填了一堆表格,真的是一堆,已經在婦產部那邊填過一次,來到這兒還要再填一次,連台灣的爸媽都得填進去。英文拼音我就自己亂拼了,我想也不會去查吧!


先來一位諮詢師來問問題,真的是祖宗三代都要問。連旁系的也要問,爸媽的兄弟姐妹以及他們各自的小孩都要問…。我的姐妹當然也是要問。不外乎就是遺傳疾病之類的。如果已經過世了,也會問原因,問年紀。光是這一部份就花了不少時間了。


後來,開始解釋地中海貧血給我們聽,講得非常詳細,畫了很多簡圖給我們看。雖然在台灣已經檢查過了,醫生也說沒問題。但是希望透過不同的醫生再聽到一次沒問題。



他也高興我們聽得懂,他說就算是美國人講這些也不一定了解。因為牽扯到遺傳學吧!可是他還是一五一十的講給我們聽。不過我覺得台灣的有些醫生還是講得有點少,不管我們有沒有自己作功課,或者已經知道,還是應該要解釋清楚一點才是,這應該也是責任之一吧!不過我遇到的美國醫生護士也才這幾個,不知道是不是大家都這麼好呢?!


我們還給了在台灣檢查的數據報告給他們看。後來醫生來了,說他看得懂那張表格,因為他看得懂中文。我們還嚇一跳,結果他是開玩笑的,呃…有點冷呢!或許因為是兒童醫院的醫生,感覺起來活潑許多。



結束後,一出去才發現還好我們預約的時間早,外面原本只有小貓兩三隻的,居然全都坐滿了。原來美國有地中海貧的也不少,Ohio的這家Nationwide children hospital有全部ohio的地中海貧血的資料庫,所以我們才會從 OSU medical center被轉來這兒。也難怪人這麼多了。



停車一次要用兩塊買一個代幣。

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在Columbus的台灣人大部份不是在OSU就是在這間途中有經過的Riverside hospital,再不然就是在這家兒童醫院生小孩。



不過論方便還是OSU medical center的比較適合學生們。坐公車可以到,離實驗室或上課地方通常不會太遠。

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OSU medical center

Nationwide children hospital

Riverside hospital


Tuesday, January 8, 2008

韭菜花炒蛋-想起小時候的味道

小時候還住台北的時候,回去宜蘭老家,大伯母家裡有時會準備的其中一道菜。很簡單,蛋很香,韭菜花味道也重,很下飯。


小時候我是不吃韭菜、韭菜花、和黃韭菜的,所以包子,水餃都只吃高麗菜的。韭菜盒子更是拒絕往來戶。


可是來這裡這麼久,雖然還是很愛吃高麗菜,可是綠色蔬菜也要常吃才行。買了一次貴到爆的空心菜,一把要台幣120元…就再也不想買了,加上我愛吃的是礁溪溫泉空心菜,綠色的菜都輪過好幾輪後,那天看到韭菜花,突然很想吃…一台斤要150元,韭菜則是要75元。現在仗著自己是孕婦,就很任性的給他拿了150的韭菜花了~。


就蛋炒到香,紅蘿蔔、韭菜花丟下去,灑點鹽、醬油、楜椒就可以了。


醬油不要多,不然都是醬油味,韭菜花的味道會被蓋掉。


想不到這麼簡單的一道菜讓霍華老爺讚不絕口。而這熟悉的味道也讓我吃得很開心哦~


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台灣來的麵線

能在台灣懷孕的人實在很幸福,到處有小吃,有大餐,三餐都不煮也沒關係。有好吃的麵包,便宜的現搾果汁,義大利餐廳、日式韓式料理,還有好吃得摩斯漢堡…。數都數不完。在這裡被問到害喜想吃什麼最無言了,因為太多東西都是這裡沒有,不然就是要自己煮的。想吐或頭暈,怎麼還有精力大費功夫呢。雖然家人朋友也很好意的說要幫我寄,但是我要吃的都不是那麼簡單的事啊~~


想吃師大夜市或宜蘭天橋下的大腸麵線、師大夜市裡的宜蘭臭豆腐、醫院牙科出口對面的摩斯、南陽街的高麗菜包、樂華夜市的燈籠滷味和他隔壁的麻油雞。天母La pasta的義大利麵,還有知多家的豬排飯加滿滿的高麗菜絲~啊!真的說不完呢~~啊,還有實驗室常去吃的魔法咖哩…

有時候跟我妹妹們視訊,他們都還躲著我吃宵夜,怕我會露出生火的眼神吧!是小姪子說漏嘴才被我發現…



所以當Chiu-Wen從台灣帶回來的給我的麵線~真是大大的提振了我的精神呢!她還買了一包玫瑰花梅子,超好吃的啦~(雖然後來發新亞洲超市也有賣麵線包吶~~)


迫不急待的第二天就趕緊煮來吃了


雖然沒有蚵阿,沒有大腸,但是這樣就夠了


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乍看有點像大腸吧!那是日本超市的火鍋料,誰知道切成薄片後,還有點像咧~~


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不過我太貪心了,我從12點吃到6點,總共吃了五小碗…看我期待多久~~


Chiu-Wen謝謝啦 ^__^